蚝油鱼肉

做法步骤

1. 1将鱼肉、八角洗净处理干净，鱼肉切块备用，小葱生姜大蒜切末。
2. 2锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜蒜与少许花椒爆香。
3. 3放入鱼肉翻炒至变色，烹入少许料酒去腥，加入生抽调色。
4. 4加入平菇翻炒均匀，再放入百合继续翻炒两分钟。
5. 5加入适量盐、糖调味，倒入半碗清水，盖盖焖煮20分钟入味。